南瓜炼乳吐司❤️好吃健康有营养

🍞用料：可做两个450克吐司

🌼蒸熟的冰箱放凉的南瓜泥200克

🌼高筋粉500克

🌼大号鸡蛋一个(我这个60克)

🌼牛奶90—140克(因为不同的南瓜品种，含水量差异很大，我这次的是比较干的日本南瓜，用了140克牛奶，如果南瓜含水量很大，牛奶用90克左右)

🌼炼乳50克

🌼盐6克

🌼糖50克

🌼干酵母5克

🌼室温软化的黄油50克

🍞做法：

1️⃣把除黄油以外的所有用料放到厨师机打到可以拉出厚膜后加入黄油打到可以拉出薄膜。

2️⃣面团滚圆盖好，发酵至两倍大。

3️⃣发酵完成后轻轻排掉大气孔，分成等量的6份，滚圆，盖好，松弛15分钟左右。

4️⃣擀卷入模。放到温暖湿润的地方发酵至模具八，九分满。

5️⃣烤箱190度，中下层，烤10分钟左右盖上锡纸，降温至180度，继续烤23分钟左右(我今天是一共烤了36分钟，有点烤过了☺️)。

6️⃣出炉的时候震模，放到架子上晾凉。

❤️碎碎念

🌼这款吐司在牛奶的用量上差异比较大，因为鸡蛋有大小，南瓜含水量差异大，所以在做的时候要根据具体情况调整牛奶用量。

🌼烤箱的温度时间也要根据自家烤箱脾气来调整。

🌼最近讨生活的日子比较忙碌，所以我一般就一次做两个吐司。因为吐司太软不好切，我是在放凉后，放进保鲜袋再放进冰箱冷冻一个小时左右拿出来切片，这时候吐司成型，非常好切，然后根据每一次要吃的量用保鲜膜单独包好再放进保鲜袋密封再进冰箱冷冻。每次要吃的时候拿出来室温解冻或者微波炉几秒直接吃或者再吐司机烤一下吃，口感都跟新鲜出炉的几乎没差。给同样忙碌小伙伴参考。

#吐司的N种做法

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