全麦贝果❤️低糖少油❤️减肥主食

🍞用料:(此方可做10个，如果只需做5个，各种用料请减半。)

🌼面团部分：高筋粉380克，全麦粉60克，斯佩尔特小麦粉60克，亚麻籽粉10克，红糖15克，盐8克，冰水295克(请预留15克看情况是否需要加),干酵母5克，黄油5克。

🌼煮贝果用的糖水：水1000克，细砂糖50克。

🍞做法：

1️⃣把除黄油以外的所有面团部分用料放进搅拌筒，打至可以出厚膜，放入黄油，打至可以拉出薄膜。

2️⃣把揉好的面团立即分成等量的10份，滚圆，松弛5—10分钟。

3️⃣整形。参考图二。或者参考图四。

4️⃣把整形好的贝果盖好发酵半小时左右。如果你的烤箱预热需要半小时以上，那么此时可以开始预热烤箱225度。

5️⃣把糖水用料煮开，转小火，把发酵好的贝果，每一面煮30秒左右，沥干，放在垫了烘焙纸的烤盘上。

6️⃣放入已经预热好225度的烤箱，烤箱中层，烤16—18分钟左右。

❤️碎碎念:

1，如果没有斯佩尔特小麦粉，可以都用普通全麦粉，没有亚麻籽粉也可以不加。

2，原方子来自自由老师，我做了一点调整，加了斯佩尔特小麦粉和亚麻籽粉。

3，如果觉得10个太多，请减半做，最后一张图，自由老师的配方是5个的量。

4，这个方子的糖，油的用量都非常低，并且含有全麦，适合作为减肥时期的主食。

#又该减肥了

#减肥减脂吃这些

#面包控