黑胡椒牛肉芝士汉堡❤️多汁的牛肉馅饼胚

🍞用料：

🌼汉堡胚：请参考图八的汉堡胚用料及做法，八个的量

🌼牛肉饼胚：牛肉末500克，盐5克，黑胡椒粉3克，牛奶60克，鸡蛋1个，洋葱1/3个剁碎(不喜欢可以不放或者少放),面包碎35克，香菜叶干5克，帕玛森芝士粉35克，芝士碎50克(品种不限)

🌼汉堡组装用料：切达芝士片，番茄，生菜，酱料如果自己喜欢的话，洋葱如果喜欢的话

🍞做法：

1️⃣参考图八孟老师的方子先把汉堡胚做起来。

2️⃣汉堡胚做好后。做牛肉馅饼。参考图五，把牛肉馅饼用料放进一个大盆，搅拌均匀，然后，平底锅，倒点油，把馅料整成圆饼状，放锅里两面煎熟，备用。

3️⃣参考图六，把汉堡🍔组装起来就好啦！趁热开吃！

❤️碎碎念：

1,牛肉馅料中的芝士碎跟面包碎不要省略，加了这两样的牛肉馅饼非常松口，口感很好。芝士可以买已经是丝的，或者像我一样买的是整块，自己擦丝，都可以。

2,为什么要加牛奶，因为牛肉很会吃水，这点牛奶加下去把牛肉味的饱饱的，做出来的馅饼一口咬下去才会多汁。

3,这个汉堡胚的方子不仅可以做汉堡，做餐包也是很可的。

4,自己做汉堡并不像想象那么复杂，其实牛肉馅饼，拌料两分钟，锅里煎也是几分钟，再加上洗菜组装，一共就十几分钟最多。总之，动手做就是了，真的很美味。

5,喜欢鲜虾汉堡的小伙伴可以翻翻我前面的鲜虾汉堡笔记。其实，两种汉堡大同小异，学会了一种，就可以举一反三做更多种的🍔啦！

#面包控

#汉堡