爱做面包的太阳花
2021年7月18日
吐司
吐司打面过程❤️旅馆吐司
这是我做旅馆吐司的打面视频
最开头把各种材料放好忘了拍
拍的时候是已经开始打了大概二十几秒了
💡 常见问题与烘焙解答 (7)
整理自作者历史答疑Q:想请教下，面打到7成左右再放酵母黄油行不行？或者黄油打到融合再放酵母？
A:不建议。因为酵母后放的话没有液体让它溶解充分，不能均匀的充分的跟面粉混合，达不到最佳的效果，如果同时又加水，会影响已经产生的面筋。 不要等到25度再放冰箱，面团成团后就放冰箱半小时，帮助面筋形成又降温。取出来后很容易打出膜。
Q:请问你用这个机子打这个最少面团是多少
A:我经常打一个吐司的量 妥妥地，一个吐司都没关系
Q:我想请问这个噪音大吗？一直看别人吐槽这点，没敢入
A:不说我没觉得，一说我一想确实大的，但是这一点倒是没有影响到我 大赞👍姐妹好有爱💕
Q:可不可以问一下老师你是用什么档位打面的呀？
A:基本以2档为主，最快的那一段是4档，用的很短暂，一两分钟，然后又是2档。
Q:同款厨师机，我居然用6档揉面
A:一直6档吗？机器居然没坏，质量真是好啊👍👍👍。
Q:厨师机在哪儿买的？多少钱可以问问吗？
A:我是在她家官网买的，$699,税后762美金
Q:这是ka的啥型号？完全不点头啊
A:ka 8qt的
💬 读者留言 (0)
当前为静态食谱站点，读者精选问答已整理在上方。
❤️ 62⭐ 73💡 7 Q&As
独立页面链接 ↗