奶酥杏仁卷❤️新手友好❤️浓郁黄油杏仁香

我特别喜欢黄油跟杏仁在烤箱作用下散发出来的迷人香味，不可自拔。并且做起来简单省时，不用出手套膜，打面没有压力并且省时，发酵时间烘烤时间也都比吐司短很多。总之，这是一款好吃好闻省时零失败的面包。

🍞用料：

🎈面团：(可做九个小卷)

高筋粉250克，糖35克，奶粉10克(没有可以不加),蛋25克，盐3克，牛奶130克(面粉吸水量有差异，可以预留十克慢慢添加)，室温软化的黄油25克，干酵母3克。

🎈杏仁奶油馅：

室温软化的黄油50克，糖50克，鸡蛋50克，杏仁粉60克。

🎈其他：

表面装饰的杏仁片，刷表面的蛋液

🍞做法：

1️⃣把面团用料中除黄油以外的全部用料加入搅拌筒，打至出厚膜，加入室温软化的黄油，打至可以滚圆成一个光滑的面团。

2️⃣把面团放到温暖的地方发酵到两倍大。此时准备奶油杏仁馅，当然也可以在第一步之前就把杏仁馅准备好，这一步比较灵活。杏仁馅制作参考图四。

3️⃣面团发酵到两倍大后，轻轻排气，整形如图五。发酵半小时左右，2倍大。最后进烤箱前刷上蛋液，有杏仁片的可以撒在表面，没有就不加了。

4️⃣烤箱180度，15分钟左右。请根据自家烤箱脾气做出相应的调整。

❤️喜欢黄油香杏仁香的小伙伴一定不要错过。这款面包在参加朋友聚会的时候我做过很多次，每次都是很受欢迎，因为真的很香很好吃。

如果喜欢别的馅料口味，可以把杏仁馅换成喜欢的口味用相同的方法来做。

这个奶油杏仁酥的馅料配方来自爱和自由老师，面包体就是最基础的牛奶面包配方。