1 / 6
爱做面包的太阳花
2021年5月13日
贝果/碱水
全麦贝果❤️来自爱和自由老师的方子
🍞 配方用量速览
- •面团: 高筋粉200克
- •面团: 全麦粉50克
- •面团: 干酵母2.5克
- •面团: 糖10克
- •面团: 盐5克
- •面团: 水140克
- •面团: 黄油5克。
- •煮贝果用糖水: 水750克(老师原方750克)
- •煮贝果用糖水: 糖35克(原方75克)
贝果营养丰富，吃法也很多样，深受很多小伙伴喜欢。并且做起来也不难，按照爱和自由老师的步骤一步一步来，不会翻车。原方子在图五，图六。
🍞用料：
🎈面团：高筋粉200克，全麦粉50克，干酵母2.5克，糖10克，盐5克，水140克，黄油5克。
🎈煮贝果用糖水：水750克(老师原方750克),糖35克(原方75克)
具体做法请参照最后两张图。
💡 常见问题与烘焙解答 (6)
整理自作者历史答疑Q:为啥我烤出来表皮是脆的啊
A:放几个小时呢？脆的好吃的呀
Q:书名是啥？
A:<<跟爱和自由一起做面包>>
Q:味道怎么样啊
A:很好地👍👍，经常做。不好吃的我不发上来。
Q:啊，我也买过她的书，哈哈哈。可惜没有带过来
A:🤝🤝非常好的书，很多年前都不知道网上找方子一直就是跟着书学做面包，自由老师这本就是其中之一。
Q:啊，我也买过她的书，哈哈哈。可惜没有带过来
A:🤝🤝非常好的书，很多年前都不知道网上找方子一直就是跟着书学做面包，自由老师这本就是其中之一。
Q:味道怎么样啊
A:很好地👍👍，经常做。不好吃的我不发上来。
💬 读者留言 (0)
当前为静态食谱站点，读者精选问答已整理在上方。
❤️ 43⭐ 71💡 6 Q&As
独立页面链接 ↗