橙香吐司❤️把新鲜橙子味做进吐司里

这个吐司非常推荐，我做了很多次，尝试了几次调整，这是我觉得最好的配方。面包非常软绵拉丝，放到第二天还是软软的。面包出炉打开烤箱的那一刹那，一股橙香扑面而来，很清新很治愈很幸福。

🎈用料：(两个450克的吐司量)

高筋粉520克，糖60克，盐5克，奶粉30克，干酵母7克，鸡蛋一个(50克左右),淡奶油60克,冰牛奶280克，新鲜橙汁20克(我戴着手套直接手挤的)，橙皮细丝或粒30克左右，黄油50克。

🎈做法：

1️⃣把除黄油，橙皮丝以外的所有用料放进搅拌机，搅拌成一个表面比较光滑的面团，放入冰箱冷藏一个小时。(放入冰箱这一步可以省略，但是在天气比较暖和的日子还是建议这么操作。如果不赶时间也建议这么操作，效果真的很惊喜)

2️⃣把面团从冰箱里取出，继续搅拌至可以拉出厚膜(这里大概两三分钟就可以了，面团从冰箱拿出后很容易就出厚膜了)，加入室温黄油搅拌至可以拉出薄膜。

3️⃣最后加入橙皮丝，稍微搅拌均匀就可以，千万不要过度搅拌。

4️⃣面团发酵至两倍大，取出排气，分成等量的六份，整形入膜。

5️⃣放温暖湿润的地方二次发酵至八九分满，烤箱175摄氏度，三十分钟左右，中途上色后盖锡纸。

6️⃣脱模前先震一下，晾网上晾凉。

注：我今天用的是一个450,一个300的模子，做的时候各种的量我有相应减少一些的。这个方子可以做两个450克的吐司。