汤种炼乳吐司❤️微波炉汤种简单方便

🍒这是一个微波炉版懒人汤种，这个方法在我十年前第一次用以后就爱上了，因为非常简单方便，不用洗锅🤣🤣🤣。

(温馨提示：这次的汤种量有点大，可以自己根据比例调整面粉跟水的用量，同时相应缩短微波炉转的时间。每家微波炉功率也不一样，所以还是要摸熟自家微波炉的脾气，从短的时间开始试起，不要一下子大好几十秒的把面团给转熟了。)

🍒汤种的制作：如图3,4,5(这个汤种适用于任何需要汤种的面包方子)。

把50克面粉跟250克水搅拌均匀后进微波炉，根据这个量跟我家微波炉的脾气我第一次转60秒，取出后用筷子打转转搅拌均匀，第二次再进微波炉，这次是30秒，取出后，用筷子搅拌后有明显纹路，汤种做好，盖上盖子进冰箱过夜。

🍒面包制作

☀️用料(此配方可以做两个450克吐司模的吐司)。

做好的汤种 (成品是284克左右)，540克高筋粉，8克盐，60克炼乳，50克牛奶，40克糖，30克奶粉，一个鸡蛋50克左右，酵母8克，黄油50克。

☀️做法：

把除黄油以外的所有材料加入搅拌机，搅拌至可以拉出较厚的膜后加入黄油，搅拌至可以拉出薄膜。面团滚圆，室温发酵至两倍大。取出排气，分成等量的六个小面团，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。擀卷入模。放到温暖湿润的地方发酵至八分满。180摄氏度，烤33分钟左右，中途观察表面上色情况及时盖上锡纸以防烤糊。

出炉后震一下脱模放架上晾凉。