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爱做面包的太阳花
2021年6月10日
餐包
买到酸的黄桃怎么办❓一起来做黄桃酥粒派吧
烤箱温度
180°C / 356°F
烘烤时间
13 min
配方分量
—
🍞 配方用量速览
- •内馅: 中等黄桃4到5个
吃桃子的季节来了,但是总是会不小心买到酸到怀疑人生的,扔了又太浪费,那么我们就动手把它们变成健康营养的美味吧。零基础‼️零失败‼️
(笔记末的友情提醒建议看完❤️❤️❤️)。
这个方子需要用到量杯,没有的小伙伴辛苦换算一下下啦。
🍞用料:
🎈饼皮:中筋粉一杯,燕麦一杯,红糖半杯,肉桂粉1茶匙(没有可以不加),泡打粉1茶匙,盐1/4茶匙,黄油2/3杯。
🎈内馅:中等黄桃4到5个,肉桂粉1茶匙,玉米淀粉2.5汤匙,红糖1/3杯。
🍞做法:
1️⃣先准备好烤盘,我的是直径22厘米的圆盘,方的,长方形的都可以,面积跟这个差不多就行。铺上锡纸,喷油防沾。参考图三。
2️⃣这一步参考图四。
3️⃣把铺好的饼底送入预热好180度的烤箱烤13分钟左右。
4️⃣此时准备黄桃馅。13分钟后饼底烤完,取出来稍微放凉,铺上准备好的黄桃馅,最后,在黄桃馅上面再铺上剩下的一半饼底料。这一步骤参考图五。
5️⃣烤箱180度,30分钟。出炉晾凉。建议当天吃完。
❤️爱心小提示加碎碎念:
1铺饼底的时候不要一股脑儿全用完,记得留一半要盖屋顶的哈。
2黄桃馅拌好后一定会出汁水,但是一定不要直接把黄桃馅倒到饼底上,因为这样会把出的汁水也倒进去,汁水不需要,只需要干的黄桃馅,如果有汁水倒进去成品太湿口感不好。
3原方子在最后一张图,我稍微做些了改动。
4最后成品不一定要切的规规矩矩,酥碎是正常状态,彻底放凉会比热的时候容易切一些。
5其实我也不知道该怎么翻译这款甜品,派也不算的,蛋糕也不算的,想不到更合适的词,就叫她燕麦黄桃酥碎派吧,也是好听的名字。
6用这个方子还可以做樱桃,苹果,蓝莓,黑莓等等,都非常好吃,建议收藏。
💡 常见问题与烘焙解答 (1)
整理自作者历史答疑Q:一杯是多少g?
A:一杯黄油是227克,一杯红糖是200克
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