50%全麦吐司❤️一次发酵❤️直接法

记录新厨师机KA 8qt 的第一次使用。

这次用到的全麦粉是 King Arthur's white whole wheat ，蛋白质含量为12.2%。

🍞用料：

全麦粉130克，高筋粉130克，鸡蛋一个，淡奶油90克，冰牛奶60克(面粉吸水量有差异，建议预留15克慢慢加)，盐3克，糖20克，干酵母3克，黄油10克。

🍞直接法，一次发酵。

190度，30分钟左右(根据自家烤箱脾气调整)。

这个吐司做的匆匆忙忙是为了测试新收到的厨师机。结果很满意。