香蕉核桃面包 Banana Bread With Walnuts

❤️又是一个满屋飘香，新手友好，零基础，零失败，又快手的面包，或者叫蛋糕都可以，从准备材料到出炉一共一个多小时，真正动手就十几分钟准备材料，关键还不用洗很多锅碗瓢盆，一盆到底，非常省事。

我把原方子贴在最后三张图，我稍微做了一些改动，糖减了差不多一半的样子，根据我放的糖量，我觉得可以了也不要再继续减了，否则太没有味道也不好吃。还有根据我家烤箱的脾气，我把烘烤时间也减了十分钟。

🍞用料：

中筋粉210克，熟透的香蕉3根，室温软化的黄油80克，鸡蛋一个，香草精华5克(没有可以不放，我是自己做的，已经很醇，很香)，泡打粉5克(买的时候选择无铝的)，盐1.5克，糖85克，两三手把烤熟的核桃仁(稍稍有点碎的状态)。

🍞做法：

1️⃣取一大的搅拌盆，把香蕉捣烂(不一定非要捣成非常细腻的状态，有颗粒也没关系)，放入软化的黄油搅拌均匀。加入糖，盐，香草精华，鸡蛋，泡打粉搅拌均匀。

2️⃣然后加入中筋粉搅拌，不要太用力过度搅拌，产生面筋后口感就不松软了，所以轻轻地稍微搅拌后加入核桃碎再轻轻搅拌均匀就好了。

3️⃣把面糊倒入铺了烘培纸的模具。上面再撒上一点核桃碎。我的模子是8x28cm左右大小的，比原方子的大了一点点。

4️⃣如果你的烤箱预热需要很久的，那么在准备材料的时候就可以开始预热了。180度，烤50分钟(原方子60分钟)。

香喷喷出炉，下午茶，配咖啡，很完美，早上配牛奶也是营养早餐。

❤️最后温馨提示：

1,此方用的是中筋粉

2,模子要垫烘培纸

3,面糊不要过度搅拌