咸蛋黄肉松吐司卷❤️可以一卷一卷撕着吃

🍞配方：

🎈面包体用料：高筋粉270克，冰牛奶210克，糖25克，烘培奶粉20克，盐3克，干酵母3克，黄油20克。

🎈蛋黄馅用料：熟咸蛋黄8个，黄油50克，烘培奶粉20克，肉松20克。

🍞做法：

1️⃣把面包体用料里的除黄油以外的所有用料放搅拌机搅拌至出厚膜加入黄油后搅拌至出薄膜。

2️⃣取一张稍大的保鲜膜，撒上薄薄一层面粉，把面团从搅拌筒取出来，稍稍压成长方形，用保鲜膜包好(尽量包好一点，要不然面团会变干),进冰箱冷冻半小时，是冷冻不是冷藏。图二。

3️⃣在这个时候做蛋黄馅。如图三，四。

4️⃣半小时后，把面团从冷冻室取出，如图五整形，图六入模发酵。

5️⃣发酵到七分满左右，烤箱175度，烤38分钟左右。

6️⃣出炉震模脱模晾凉。

🎈心得：

1吃的时候发觉蛋黄馅很香但是差了一丢丢味道，原来我的咸蛋黄是淡的，所以下次要加一点点盐提味。

2冰箱冷冻半小时非常有用，避免面团发酵过快，有助于面包卷可以多卷些圈。

3根据自家烤箱调整烘烤温度跟时间，对于包馅的吐司我经常翻车，总是达不到自己想要的效果，继续练习继续努力。